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価格：4277 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| 商品説明名称お楽しみチーズケーキ原材料クリームチーズ,ナチュラルチーズ,生クリーム,無塩バター,マーガリン,小麦粉,卵,砂糖,いちご,ブルーベリー,きんかん,日向夏みかん,マンゴー,抹茶,白あん,桜の花,ミルクチョコレート,スイートチョコレート,ココアパウダー,レモン果汁,洋酒,バニラ香料,増粘多糖類（ゲル化剤）,膨張剤（ベーキングパウダー）,植物性油脂（ピーナッツオイル・ココナッツオイル）,（原材料の一部に卵、乳、小麦、オレンジ、豚肉を含む）内容量直径16cmアレルギー卵,乳,小麦,ゼラチン賞味期限商品記載の賞味期限内に冷蔵庫にて解凍し、解凍後は3日以内にお召し上がりください。保存方法冷凍（-18℃以下）で保存してください。 解凍後は冷蔵（10℃以下）で保存してください。製造者株式会社みつこ宮崎県日南市見た目はシンプル、中身はプロフェッショナルあろうず商店 厳選お取り寄せスイーツ【宮崎県産】お楽しみチーズケーキセット 10カット10種類（16cm）【メーカー直送】10種類（プレーン、抹茶、桜、チョコ、マンゴー、ジャージー、ブルーベリー、いちご、日向夏、金柑）のチーズケーキを組み合わせしました。大切な方への贈り物に最適です。?素材?こだわりの果物を美味しいピューレにするのは簡単ではありません。ピューレも自社で、ひとつひとつ作っていきます。同じフルーツでも時期や場所によって、糖度・水分量が微妙に違います。それそれの個性を見逃さす、砂糖の量を毎回調整しながら一番美味しいピューレを目指します。毎回レシピの変わるピューレ作りは一手間かかりますが、妥協せずに作られたピューレは、フレッシュ感のある美味しいフルーツソースに仕上がります。?生地?フルーツの種類、状態で数種類のチーズを配合。こだわりは、フルーツだけにとどまりません。ベースの素材にも最高のものを使いたい。主原料となるクリームチーズは、世界には2,000種類以上もあるといわれるクリームチーズの中から選びぬいた極上の白チーズ。そのまま食べても美味しいチーズ、素材の味を引き出せるように滑らかなくせのないものをたっぷりと使います。 濃厚な舌触りを表現するのにかかせない生クリームも最高のベストマッチにしたい。バターは、北海道産の生バターにこだわります。口どけの良さや円やかさには欠かせません。チーズケーキの命ともいうべき卵は、黄身が手でつかめるほどしっかりとした新鮮で健康なものを選んでいます。時期によっては、日南市の地鶏頭ランドから分けてもらう地鶏の有精卵を使うことも。霧島山麓からあふれる豊かな水と空気の中で元気に育った鶏の卵が、濃厚なチーズにさらにコクをプラスするのです。?タルト?日南Sweets Factory MITSUKOのチーズケーキの特徴は、生地と一体化するタルトにもあります。タルトは素材、生地以上に企業秘密。お教えすることは出来ませんが、タルトもお菓子の一部と考えています。 生地と一緒に焼きますから 気温や湿度によって、卵黄と卵白のバランスに気を使います。焼いた跡に亀裂が入ってしまったりして、シンプルなケーキだけに タルトの出来、不出来も職人技が必要です。そんな甘さひかえめなタルトと、チーズの酸味がほどよくマッチしていて、バランスの良さは食べた人にしか解りません。?焼きのこだわり?こだわりのタルトとこだわりの生地が一体になります。穴が空いたり、ヒビが入ってしまわないためにも、ひとつひとつ手作業で成型します。通常は、先にタルトだけ焼き、生地をのせてさらに焼くのですが、日南Sweets Factory MITSUKOのチーズケーキは生のタルトを使用し、生地とタルトを一度で焼き上げます。この焼き上げのタイミングが大切！タイミングがずれるとチーズやタルトが割れてしまったり、ほんの数秒の間にタルトが黒くなってしまいます。最後の余熱での仕上げを職人の目で判断します。こうして作られたチーズケーキは、一番美味しい状態でお客様のもとへお届けできるように、「急速冷凍」を導入しております。 日南Sweets Factory MITSUKOのチーズケーキは解凍後3日目くらいが、クリームチーズが熟成されてコクと甘みのバランスのよい一番美味しい状態になります。宮崎県のお取り寄せスイーツを数種類ご用意！TVなどでも紹介された逸品を是非皆様でお召し上がりください。
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